Mısır cipsi, iyi bir rehidrasyona, çürümemiş dış yıkamaya, pürüzsüz tada, zengin tahıl aromasına sahip bir tür kırılgan gıdadır. Ana hammaddesi mısır unu olup, ilave şeker, çeşitli vitaminler, mineraller ile karıştırılan hammaddeler, tamamen yoğrulduktan sonra belli bir miktar su ilavesi, kürleme,