Gıda Ekstruder ile Alıç Atıştırmalıkları Yapımı

Uzun süredir, alıç çoğunlukla alıç dilimleri, alıç şeritleri ve alıç keki gibi atıştırmalıklar şeklinde insanlara tanıdık gelmiştir. Toplumun ve ekonominin hızla gelişmesiyle birlikte, doğal olarak birçok insanın çocukluk hafızası haline gelmiştir ve piyasa gelişiminin belirli sınırlamaları vardır. Endüstrideki "gıda ve beslenme" eğilimi ile, gıda ve ilacın çift kullanımlı değerine sahip alıçların geniş gelişme beklentilerine sahip olduğu düşünülmektedir. Tüm endüstri zincirinin düzeni, alıçların presleme ekipmanı ile temsil edilen küçük ölçekli ve zayıf gelişiminin mevcut çıkmazını değiştiriyor. Makine kullanıma sunuldu ve aynı zamanda Alıç'ın güçlü ve derin işlenmesine ivme katıyor.

  Alıç ülkemde eşsiz bir meyve ağacıdır. Geçmişte, evin önüne ve arkasına bir alıç ağacı dikilirse, olgun mevsimde herkes lezzetli alıçları birlikte tadabilirdi. Son yıllarda alıç fiyatlarındaki artıştan etkilenen ve kendisi de nispeten yüksek bir üretime sahip olan alıç, geliri artırmak ve birçok alanda zengin olmak için önemli bir endüstri haline gelmiştir. 3.000 yıldan fazla bir süredir alıç yetiştiriciliği geçmişine sahip olan Fei County, Sancha'daki "ilk alıç köyü" ününe sahiptir. Köy, Zhangjiapeng Köyü, Qilipo Köyü, Çin Seddi'nin kuzeyinde bulunan Qinglong İlçesi, vb., Alıç büyük ölçekli dikim ve sanayileşmiş yönetime doğru ilerliyor.

Şimdiye kadar ülkemde alıç yetiştiriciliğinin ölçeği her geçen gün artıyor. İlgili istatistiklere göre, 2020 yılına kadar ülkemdeki alıç ekim alanının yaklaşık 7 milyon mu'ya ulaşması bekleniyor ve alıçların toplam üretimi 2,1 milyon tonu aşabilir. Alıçın kendisi hala tarımsal bir ürün olmasına ve endüstrinin genişlemesinin çeşitli yönlerden etkilenmesine rağmen, genel artış çok büyük olmayacaktır, ancak yeni ekilen alıç meyve ağaçları belirli bir süre sonra meyve vermeye başladıkça, alıç üretimi belirli bir yükseliş eğilimini koruyacaktır.

Alıç çıktısı ile birlikte, alıç doğum sonrası üretim yöntemi de değişti, böylece yerel meyve çiftçileri parlak kırmızı alıç meyvesinden "tatlılığı" tadabilirler. Örneğin, Qinglong County'de, alıç endüstrisinin toparlanması, son yıllarda yerel kırsal canlanma için önemli bir dayanak noktası haline gelmiştir. Alıçların büyük ölçekli ekimi ve bilimsel yönetiminden, gıda işleme işletmeleri ile ortak işbirliğine, alıç hamuru suyu içecekleri gibi derin işlenmiş ürünlerin piyasaya sürülmesi, alıçların genişlemesinin endüstriyel bir zincir oluşturulması iyi bir çıkış yolu buldu. Dahası, şu anda, endüstriyel zinciri genişletmek için Qinglong County'deki alıç ekim ve üretim alanlarından, Yuanqi Ormanı ve İyi Umut Suyu gibi yeni markalara kadar, alıç içecek üretim hatlarını dağıtıyorlar, "alıç + köpüklü su", "alıç + mandalina kabuğu" ve diğer çeşitlendirilmiş sağlıklı besleyici içecekler yaratıyorlar.

Alıç içeceklerinin işlenmesinde, presleme işleminin işlenmesinin alıç suyunun kalitesini ve alıç kullanım oranını etkilediğini belirtmekte fayda var. Gıda endüstrisi mekanizasyon inovasyonu sürecini hızlandırdıkça, otomatik kırma ekipmanı ve meyve suyu ekstraksiyon ekipmanı rol oynamaktadır. Mevcut meyve ve sebze meyve suyu ekipmanlarının çoğunlukla hidrolik presleme işlemini benimsediği bildirilmektedir. Yüksek basınç ve düşük sürtünme kombinasyonu, alıç preslemesinin presleme verimliliğini ve presleme mukavemetini artırabilir ve meyve suyu verimi yüksektir. Ayrıca bir kazıyıcı filtre ve diğer cihazlarla donatılabilir. Alıç suyunu daha saf hale getirmek için kabuk ve tohumlar daha da süzülür. Yazar, Tianjin'deki bir içecek şirketinin esas olarak taze alıç meyvesinin preslenmesine ve yüksek konsantrasyonlu püre oranına odaklandığını ve tüketici memnuniyetini artırmaya odaklandığını fark etti.

Sonuç olarak, kurutulmuş alıç ve meyveli kekler gibi benzer tatlara sahip yaygın gıdalarla karşılaştırıldığında, alıç endüstrisi hızlı gelişimdeki zamanın eğilimine ayak uydurmuş ve meyve suyu içecek serisinin genişlemesi, gelişimine yeni bir canlılık katmıştır. Alıç içeceklerinin seçiminin daha çeşitli hale gelmesi sürecinde, üretim sonunda üretim kapasitesinin iyileştirilmesi de kalitenin iyileştirilmesi üzerinde derin bir etkiye sahiptir.