Gıda İşleme Hattı ve Dondurulmuş Sebzeler

Dondurulmuş sebzeler, adından da anlaşılacağı gibi, biber, kişniş, brokoli, havuç, turp, mısır, salatalık vb. taze sebzeleri yıkamak, kesmek, sterilize etmek, kurutmak ve ön işleme tabi tutmaktır. Sebzelerin dondurulması, merkezi sıcaklığı düşürür. sebzeleri eksi 15 derecenin altında bir seviyeye getirin. Bu sadece sebzelerdeki orijinal besinleri etkili bir şekilde muhafaza etmekle kalmaz, sonraki pişirme için zamandan tasarruf sağlar, aynı zamanda kolaylık, beslenme ve güvenlik avantajlarına sahip gıda katkı maddeleri kullanmadan daha uzun süre muhafaza eder.

Buna ek olarak, daha önceki çalışmalar, dondurulmuş sebzelerin taze sebzelerden daha yüksek vitamin içeriğine sahip olduğunu ve hızlı "tazeliği kilitleme" avantajını sağlayabildiğini göstermiştir. Özellikle son yıllarda gıda dondurma işleminin sürekli yinelemeli olarak yükseltilmesi, ultra düşük sıcaklıkta dondurma teknolojisi, ultrasonik dondurma teknolojisi, sıvı nitrojen hızlı dondurma teknolojisi vb. daha belirgin lezzet, tat ve doku. Gelişme.

Dondurulmuş sebzelerin işleme süreci nispeten basittir, miktar büyüktür ve maliyet düşüktür. Bu bağlamda, gıda makine endüstrisinin hızlı gelişimi ve güçlenmesinde, mekanize ekipmanların tanıtımı da dondurulmuş sebze işleme atölyesinde güzel bir manzara haline geldi. Konteyner poşetlerini, meyve suyu enjeksiyonunu ve vakumlu paketlemeyi entegre eden akıllı paketleme ekipmanlarının piyasaya sürülmesi, günlük gıda üretimini iki katına çıkardı. Aynı zamanda, mekanize ve otomatik üretim hattında hem sebze hem de et ürünleri hızlı bir şekilde temizleme, karıştırma, kurutma, taşıma, dondurma, paketleme ve diğer bağlantılardan geçebilir. Ürün kalitesinin iyileştirilmesi aynı anda gerçekleştirilebilir.