Gıda vidalı ekstruderin araştırma yönü

Vidalı ekstrüder ilk olarak plastik endüstrisinde kullanıldı ve teorik araştırması daha önce başladı, ekstrüzyon işleminde akış ve ısı transferinin temel ilkelerini açıklamak için kullanılan çeşitli matematiksel modeller oluşturdu ve bu modelleri doğru ekstrüzyon makinesi simülasyonu elde etmek için kullandı Tasarım . Ekstrüzyon teknolojisinin gıda endüstrisindeki uygulaması, esas olarak gıda ham maddelerinin karmaşıklığından dolayı plastik endüstrisindeki uygulamadan biraz daha geç olmuştur. Basit plastik hammaddelerin ekstrüzyon sistemine uygun model, gıda sistemini simüle etmek için kullanılamaz. Bu nedenle gıda mühendislerinin geliştirme sürecinde karşılaştıkları problemler daha çok uygulama yaparak çözülmektedir. Ancak, 1970'lerin başında insanlar, gıda ekstrüzyonu alanında simülasyon ve optimizasyon teknolojisini uygulamaya başladılar. Mühendislik ve bilim ilkelerinden yola çıkarak, gerçek gıdaya olabildiğince yakın bir sistem kurdular. Ekstrüzyon sisteminin modeli ve simülasyon sistemi, insanların bu karmaşık süreç hakkındaki anlayışlarını artırmaları, ekstrüzyon makinesi teknolojisinin uygulama verimliliğini geliştirmeleri ve son olarak ekstrüzyonun temel ilkelerini tam olarak anlamaları için çok önemlidir. bu teknolojinin son derece anlamlı.
Vidalı Ekstruderin Yapısal Parametrelerinin Optimizasyonu
Ekstrüderin performansı büyük ölçüde vidanın tasarımına bağlıdır. Birçok vida parametresi vardır ve aralarındaki ilişki karmaşıktır. Parametrelerin belirlenmesi, işlenen malzeme ve ürünün performansı ile ilgilidir. Matematiksel model arasındaki ilişkinin doğru bir şekilde nasıl kurulacağı, mevcut araştırma yönlerinden biridir. Şu anda, vidayı tasarlamanın ana yöntemi ampiriktir ve çoğu plastik ekstrüzyon makinesinin tasarım yöntemini ifade eder. Gıda ekstrüzyon makinesinde hala olgun bir yöntem eksikliği var. 
Vida ve kovanın aşınma direncinin analizi
Vidalı ekstrüderin vidası, kovanı ve boşaltma kalıbı aşınmaya ve yırtılmaya eğilimli bileşenlerdir. Ekstrüderin hizmet ömrünü, stabilitesini ve ürün kalitesini iyileştirmek için aşınma mekanizması hakkında derinlemesine araştırma yapmak ve bu bileşenleri üretmek için yüksek kaliteli aşınmaya dayanıklı Malzemeler seçmek gerekir. Şu anda, bu alanda nispeten az sayıda çalışma bulunmaktadır. Gıda ekstrüderindeki vida ve kovanın aşınma mekanizmasının bir araştırma modelini oluşturmak için aşağıdaki hususlara başlanmalıdır.
(1) Namlu ve vidanın aşınma modelini inceleyin;
(2) Hem aşınmaya dayanıklı hem de gıda hijyeni gereksinimlerini karşılayan malzemeleri seçin;
(3) Aşınma deneyleri yapın, aşınma sonuçlarını analiz edin ve aşınmayı azaltmak için önlemler önerin.