Gıda makineleri nasıl geliştirilir? Size fısıldayarak, bu trendlere ayak uydurmak önemlidir

1. Soğuk zincir

13 Ekim'de, Ulusal Gıda Güvenliği Risk Değerlendirme Merkezi, Çin Nesnelerin İnterneti Soğuk Zincir Komitesi ve diğer birimler tarafından hazırlanan "Gıda Soğuk Zincir Lojistiği için Ulusal Gıda Güvenliği Standart Hijyen Spesifikasyonu" yayınlandı ve 11 Mart 2021'de resmi olarak uygulanacak. Spesifikasyon, soğuk zincir lojistik sürecinde gıdaların teslimi, nakliyesi, dağıtımı ve depolanması için gereklilikleri ve yönetim kılavuzlarını kapsar. Soğuk zincir lojistiğinin zorunlu düzenlemesi sayesinde, endüstrinin iç gelişimi gelecekte düzenli bir şekilde gerçekleştirilebilir ve tüccarlar sadece kendi gelişimlerini korumakla kalmayıp aynı zamanda tüketicilere de fayda sağlayan düzenlemelere uygun hareket ederler.

2. İşleme

Pekin'de düzenlenen 21. Ulusal Hazır Gıda Konferansı'nda, Çin'in hazır gıda endüstrisinin 2020-2021 inovasyon trendi açıklandı. Hazır gıda işleme teknolojisinin inkübasyonu hızlandırılır, işçilik giderek daha sofistike hale gelir ve işleme ekipmanının inovasyonu, hazır gıdaların beslenmesini kırmak için olağanüstüdür. Aynı zamanda, geleneksel hazır gıdaların seri üretimi için yepyeni bir çözüm sunar. Ürün standardizasyonunun tamamlanması sürecinde sanayileşmenin başlangıcı gerçekleşmiştir.

3. Paletleme

Son yıllarda, yerli demografik temettünün kademeli olarak zayıflaması ve işgücü maliyetlerindeki artışın hızlanmasıyla birlikte, gıda endüstrisi ve gıda ekipmanı imalat endüstrisi, geçmişte emek yoğun endüstrilerden teknoloji yoğun endüstrilere doğru yavaş yavaş gelişmektedir. Otomasyona olan talep de hızlanıyor. Şu anda, Çin'de, otomatik paletleyiciler, gıda işleme endüstrisinin ve gıda makineleri imalat endüstrisinin istiflenmesinde ve taşınmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.

4. Akıllı pişirme

Son yıllarda catering sektöründe akıllı restoranlar, insansız restoranlar, insansız mutfaklar gibi kavramlar ortaya çıkmıştır. Mutfakta veya tüm restoranda, yemek pişirme, garnitürler ve bulaşma hala insan katılımının azalmasıyla veya katılımın olmaması ile tamamlanabilir. Vazgeçilmez olan yemek dağıtım robotu, dondurma robotu, akıllı pişirme makinesi, akıllı erişte pişirme makinesi ve akıllı kızartmadır. Sobalar, akıllı tencere karıştırma makineleri ve otomatik yemek pişirme makineleri tarafından temsil edilen akıllı catering ekipmanları ile desteklenir. Bu ekipman serisinin uygulanması sadece işçilik maliyetlerinin baskısını ve işçi alımındaki zorluğu hafifletmek için elverişli değildir. Örneğin, tarif tariflerinin doğru dijital komut iletimi altında, pişirme makinesi ayrıca daha istikrarlı ve standartlaştırılmış pişirme ve akıllı pişirme makinesi elde edecektir. Ayrıca, bireysel ihtiyaçları karşılamak için güveç dipleri ve diğer yiyecekleri yaparken esnek ve esnek olabilir.

5. Paketleme

Yiyecek ve içecek endüstrisi pazarının genişlemesi ve zeka, büyük veri ve Nesnelerin İnterneti gibi ileri teknolojilerin derinlemesine gelişmesiyle akıllı ambalaj pazarı hızla büyüdü. Endüstri, 2023 yılına kadar küresel akıllı ambalaj endüstrisi pazar büyüklüğünün 300 milyar ABD dolarını aşması bekleniyor ve Çin pazarının 200 milyar yuan'ı aşacağını tahmin ediyor. Yiyecek ve içecekler gibi çeşitli terminal alanlarında akıllı paketleme de genel trend haline gelecektir ve ilgili paketleme makineleri imalat işletmelerinin akıllı dönüşümü zorunludur.