Gıda ambalajı kirliliği tehlikelidir

GIDA KONTAMINASYONUNDAN KAYNAKLANAN ZARARIN ANA YÖNLERI

1. Biyolojik kirlilik

Esas olarak zararlı mikroorganizmalardan ve toksinlerinden, parazitlerden ve yumurtalarından ve böceklerinden kaynaklanır. Et, balık, yumurta ve süt gibi hayvansal gıdalar patojenik bakteriler ve toksinleri tarafından kolayca kontamine olur ve bakteriyel gıda zehirlenmesine ve zoonotik bulaşıcı hastalıklara yol açar. Patojenik bakteriler esas olarak hastalardan, taşıyıcılardan ve hasta hayvanlardan, hasta kuşlardan vb. Gelir.

2. Radyoaktif kontaminasyon

İnsan sağlığına verilen zararın birçok tezahürü vardır. Büyük miktarda kontamine gıda alımı akut zehirlenmeye, yani bakteriyel gıda zehirlenmesi, pestisit gıda zehirlenmesi ve mikotoksin zehirlenmesi gibi gıda zehirlenmesine neden olabilir.

3. Kimyasal kirlilik

Tarımsal kimyasallar, gıda katkı maddeleri, gıda ambalaj kapları ve endüstriyel atıklar, cıva, kadmiyum, kurşun, arsenik, siyanür, organofosfor, organoklorin, nitrit ve nitrozamin ve diğer organik veya inorganik bileşiklerin neden olduğu kirlilik.
Zarar: Formaldehit burun kanserine, kan kanserine (lösemi) neden olabilir; Benzen, toluen ve ksilen gibi uçucu organik bileşikler aplastik anemiye ve fetal anormalliklere neden olabilir. Güçlü tahriş edici kokuya sahip renksiz amonyak, esas olarak beton antifrizden gelir, ciddi vakalar pulmoner ödem ve solunum yolu hastalığına neden olabilir.  

GIDA AMBALAJI GÜVENLIK TEHLIKELERININ TÜRLERI VE RISK FAKTÖRLERI

1. Plastik ambalaj ve tehlikeleri

Plastik ürünler, hafiflik, rahat taşıma, kimyasal stabilite ve kolay üretim gibi birçok avantaja sahiptir ve gıda ambalajlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Plastiğin içine belirli miktarda antioksidan, koruyucu ve diğer yardımcı polimer malzemeler ekleyerek, gıda üzerinde iyi bir koruyucu etkiye sahiptir. Bununla birlikte, plastik ambalajın yüzeyinin, ince toz safsızlıklarının sürtünme yüklü adsorpsiyonu nedeniyle gıda kontaminasyonuna neden olması kolaydır. Plastik ambalajlarda bulunan polimerize edilmemiş etilen, etilbenzen ve diğer serbest monomerler, temas süresinin uzamasıyla gıdaya göç riskini artıracak ve böylece gıda kontaminasyonuna neden olacaktır. Plastik ambalaj ürünlerine stabilizatör eklenmiş, plastikleştirici kanserojen ve teratojeniteye sahiptir, geç geri dönüşüm baskısını artırmak için çok sayıda plastik ambalaj, çevre kirliliği.

2. Kağıt ambalaj ve tehlikeleri

Son yıllarda, kağıt ambalaj gıda ambalajlarında yaygın olarak kullanılmaktadır, çünkü torbalara, kutulara veya kutulara, kutulara ve diğer avantajlara dönüştürülebilir. Bununla birlikte, kağıt ambalajın hammaddelerinin çoğu kağıt veya kartonun geri dönüşümünden geldiğinden, bakteriler, kimyasal artıklar ve bazı safsızlıklar genellikle kağıt ambalaja bağlanır ve bu da kağıt ambalajlardan kaynaklanan gıda kontaminasyonu riskini artırır. Ek olarak, çoğu kağıt ambalajında kullanılan beyazlatıcı maddeler ve floresan kimyasallar, gıda kontaminasyonunun potansiyel kaynaklarıdır.

Gerçekte, gıda ambalajı için çok sayıda malzeme kullanılır ve birçoğu vardır. gıda ile doğrudan temas halinde olan ambalaj maddelerinin çeşitleri. Her türlü kimyasal madde gıda ile doğrudan temas halindedir ve gıda ambalaj malzemeleri içerisinde yer alan maddeler belirli koşullar altında gıdaya göç ederek gıda güvenliğini tehlikeye atacaktır. AB'nin Gıda ve Yem için Hızlı Uyarı Sistemi (RASFF) tarafından 2014 yılında yayınlanan ürün bildirimlerine göre, gıda ambalajı güvenliğinin durumu bir önceki yıla göre% 13'lük bir artışla iyimser değil. Dayi Gıda Makinaları, gıda güvenliği konusunda sorumluluk almaya çalışmaktadır. Güvenli ve kullanışlı gıda paketleme makineleri, verimliliği büyük ölçüde artırabilir ve gereksiz malzeme kaybını önleyebilir. Bilim ve teknolojinin ilerlemesi dünya üzerinde büyük olumsuz etkiler yarattı ve onu kurtarabilecek olan sadece insanlar.