Ekstrüzyon İşleminin Güncel Gelişimi ve Beklentisi

Şu anda, Avrupa ve Amerika ülkeleri kahvaltılık tahıl gevreği araştırmalarında liderler haline geldi. Ülkeler, yerel koşullara uygun bir kahvaltılık tahıl ürünleri sistemi oluşturmak için yerel beslenme alışkanlıklarına ve grupların zevklerine dayalı araştırmalar yürütmüştür. Ülkemde ekstrüzyon teknolojisi ağırlıklı olarak şişirilmiş gıda ve doku proteini alanında yoğunlaşmıştır ve ekstrüzyon teknolojisi ile tahıllı kahvaltılık gıda üretimine yönelik araştırmaların nispeten zayıf olduğu ve henüz emekleme aşamasında olduğu söylenebilir. Tahıl kahvaltı gıda işleme teknolojisi, geleneksel teknolojideki sürekli yeniliğe dayalı olarak sıfırdan geliştirildi ve yeni bir teknoloji oluşturmak için birçok değişikliğe uğradı. Ancak, sakinlerin günlük yaşamının bir gereği olarak, tahıl kahvaltılıklarının pazar talebini karşılamak için tat, çeşit, aroma, besin içeriği vb. Aynı zamanda, tahıl kahvaltısının ilerlemesini teşvik eden itici güç olarak, ekstrüzyon teknolojisi, yenilikçi politikayı aktif olarak uygulamalı, ilkeyi şiddetle incelemeli, ekipmanın işlevini ve işlevini iyileştirmeli ve daha eksiksiz ve gelişmiş bir süreç geliştirmelidir.

Şu anda, yaygın olarak kullanılan tek hammadde ekstrüde ürünler, tek beslenme nedeniyle insanların karmaşık beslenme talebini karşılayamazken, kompozit toz ekstrüde edilmiş gıda, gıdadaki besin içeriğini büyük ölçüde artırabilir ve fiziksel ve kimyasal özellikleri, fizyolojik iyileştirebilir. Hammaddelerin işlevleri ve özellikleri. Depolama performansı. Ekstrüzyon teknolojisi, tahıl, fasulye ve patates gibi tarım ürünlerini derinlemesine işleyebilir. ülkem tarım ve yan ürünler açısından zengindir ve birçok hammadde çeşitli besinler açısından zengindir. Gıda yapmak için geleneksel işleme yöntemlerini kullanmak, yalnızca besin maddelerini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda insan vücudu tarafından emilmesi zordur. Absorpsiyon ve ekstrüzyon teknolojisi bu sorunu çözebilir. Formüle edilmiş bitki bileşiği tozunun içerdiği doğal protein, yağ, karbonhidrat, vitamin, mineral ve diyet lifi, insan vücudunun makul oranda alımına uygundur ve son derece yüksek kullanım değerine sahiptir. Çok çeşitli ürünlere, nispeten basit işlemlere, yüksek üretim verimliliğine, iyi ürün kalitesine sahiptir ve farklı tatlarla şişirilmiş yiyecekler yapmak için düşük maliyetli ham hammaddeler kullanabilir, düşük maliyet, yüksek çıktı, tam işlem otomasyonu ve sürekli üretim etkileri. Ekstrüzyon, insanların farklı beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için gıda hammaddelerindeki karbonhidratlar, proteinler, amino asitler, yağlar ve vitaminler gibi besinlerin içeriğini değiştirebilen bir gıda dokusu ayarlama teknolojisidir. Toplumun gelişmesiyle birlikte, fast food büyük bir pazar işgal etti, şişirilmiş ürünler her yaş için uygundur ve bazı bitki kompozit toz şişirilmiş yiyecekler de sağlık işlevlerine sahiptir, bu nedenle ekstrüzyon şişirme teknolojisinin geniş gelişme beklentileri vardır.