Gıda ekstrüderinin çalışması için önlemler nelerdir?

Bir gıda işleme ekipmanı olarak, gıda ekstrüderinin kullanımda birçok önlemi vardır. Örneğin işleme başlamadan önce makine kafasını, hareketini ve kılavuz vidasını söküp makinenin üzerindeki pirinci dikkatli bir şekilde temizlememiz gerekiyor. kir ve yağ ve ardından yeniden yüklendi. Malzeme ancak bu şekilde istenilen duruma ve kaliteye ulaşabilir. Peki Jinan şişirme ekstrüzyon ekipmanı çalışması sürecinde nelere dikkat etmeliyiz?
Ekstrüderin çalışması sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar şunlardır:

1. Küçük yiyecekler üretmek için temel olarak mısır ve patatesleri hammadde olarak kullanın.
2. Doku benzeri proteinli gıda (sebze eti) üretmek için bitkisel proteini hammadde olarak kullanın.
3. Hammadde olarak tahıl, fasulye veya patates kullanılarak şişirildikten sonra temel gıda haline getirilir. Dolaylı ısıtma şişirme makinesine ek olarak, rafine tahıl şişirme tozu ile çeşitli şişirilmiş yiyecekler de deneme üretimi yapılır.
4. Kullanırken, önce makineyi 1-2 dakika çalıştırın, ardından hammaddeleri besleme portuna yavaşça ekleyin ve yaklaşık bir avuç hammadde vidalı mil kafasının halka oluğunu doldurabildiğinde, beslemeyi durdurun ve gerçekleştirin. sürtünme ön ısıtma Bekleme kafasının sıcaklığı yükseldiğinde, makine boşluğundaki basınç artar ve nozül dışarı çıkmaya başlar, ardından malzeme beslenir. Bu sırada makine boşluğu normal sıcaklık ve basınca ulaşmadığından besleme miktarı yavaş yavaş artırılmalıdır.
5. Ekstrüderin vida oluğunun tıkalı olduğu tespit edildiğinde, makineyi hemen durdurmayın. Beslemeyi durdurduktan sonra bir süre çalıştırılmalı, ardından yanık kokusu geldiğinde durmalıdır. Bu sayede nozul ve vida kovanının sıkışması önlenebilir. Nozul ve vida burcunun ısırılması ve çıkarılamaması durumunda, sert bir şekilde vurmayın, gövdeden çıkarın ve bir süre ateşte yaktıktan sonra çıkarılabilirler. İşlem bittikten sonra beslemeyi durdurun ve makineyi bırakın 1 dakika rölantide kaldıktan sonra makine içindeki malzemeyi boşalttıktan sonra makine duracaktır. Ardından, hala sıcakken nozulu ve vidalı kovanı çıkarın, vidalı mili delin, ekstrüderdeki tortuyu çıkarın ve yeniden kullanım için meme deliğini temizleyin.
6. İşlem bittikten sonra beslemeyi durdurun, makineyi 1 dakika rölantide bırakın ve makinedeki malzemeyi boşalttıktan sonra makineyi durdurun. Ardından, hala sıcakken nozulu ve vidalı kovanı çıkarın, vida milini delin, makinedeki artıkları çıkarın ve yeniden kullanım için meme deliğini temizleyin. Not: Sökme sırasında yanıkları önlemek için eldiven giyilmelidir.